胆结石，是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病。结石在胆囊内形成后，可刺激胆囊黏膜，不仅可引起胆囊的慢性炎症，而且当结石嵌顿在胆囊颈部或胆囊管后，还会引起继发感染，因此需要手术进行治疗。适当的饮食有利于胆结石手术后的恢复，那么胆结石手术后吃什么好呢？接下来就给大家解答一下。
胆结石手术后吃什么好
1、核桃
胆结石手术后吃核桃好，因为核桃含有丰富的亚油酸，亚油酸可以抑制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，能够有效阻止胆石的形成，还可以帮助结石的排出。另外，胆结石患者术后要多吃含维生素A的食物，有利于手术后的恢复。含维生素A的食物如绿色蔬菜、胡萝卜、番茄、白菜等。
2、黑木耳
胆结石手术后吃黑木耳好，因为黑木耳所含的发酵和植物碱，可以促进消化道、泌尿道以及各种腺体分泌，并协同这些分泌物催化结石，滑润管道，使结石排出，因此黑木耳可以帮助胆结石术后恢复。另外，黑木耳还对肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
3、橄榄油
胆结石手术后吃橄榄油好，因为橄榄油有利于胆管收缩，有助于结石的排出。胆结石的患者可以食用橄榄油，有助于人体的消化，对于胆结石手术后的恢复也有一定的帮助。另外，胆结石的形成与人们长年食用动物油有关，因此胆结石患者术后要应尽量避免食用动物油。
以上即是对胆结石手术后吃什么好的介绍，胆结石手术后可以适当的食用核桃、黑木耳以及橄榄油，有利于胆结石术后的恢复。