粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物。成年人和老年人应该多吃粗纤维食物，注意食用量的多少，多吃会降低其他营养素的利用率。粗纤维食物可以起到预防人体疾病，例如：冠心病、糖尿病、结肠癌和便秘等，接下来给大家详细讲讲粗纤维食物有哪些。
粗纤维食物有哪些
豆类有：杂粮玉米、小米、高粱、荞麦、燕麦、木薯、番薯、竹薯、黄豆、青豆、绿豆、赤豆、黑豆、豌豆、豇豆、蚕豆、红枣、粟子、核桃、花生。菜类有：黄豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜、绿豆芽、香菜、茄子、海带、紫菜、发芽菜、海藻等。水果类有：苹果、梨、葡萄、杏、柿子、山楂、草莓、菠萝、果脯、杏干、梅干、橄榄等水果。菌类有：木耳、蘑菇、香菇、金针菇和一些杂粮等。
知识拓展：吃膳食纤维的好处
1、治疗习惯性便秘
较大量的膳食纤维混在食物中，可以使食物的容量增加，形成较大的粪团，这使肠道蠕动时，易于将食物残渣推送。
2、预防结肠炎、结肠癌
粪便停留于结肠的时间愈短，则诱发癌症的机会就愈少。吃的纤维素食物多了，不仅可以缩短粪便在结肠中的停留时间，而且粪便量的增多，对毒物也起一定稀释作用，这些都有助于预防结肠炎或结肠癌。
3、抑制胆固醇的吸收
由于纤维素可与胆固醇结合，故可降低脂类的吸收水平，包括对胆固醇的吸收。因而可预防动脉粥样硬化。但大量果胶的摄入可以影响钙、铁及镁的吸收。 总之，学者认为，膳食纤维是平衡膳食结构的必须营养素之一。
以上就是有关粗纤维食物有哪些的全部内容，希望可以给大家带来帮助。粗纤维食物再也不以前那个毫无用处的成分了，平时可以适量吃一些粗纤维食物，对肠胃有帮助。