现在市场上卖的保鲜膜大概分3种材料:一种是聚乙烯的,还有一种是聚氯乙烯的,再有一种是聚偏二氯乙烯的。在这3种保鲜膜里面,聚乙烯可以不增添任何增塑剂催塑,所以它不含任何其他的东西,应该说在卫生安全方面是可以保证、可以使用的。聚偏二氯乙烯因为加工比较复杂,所以加工企业应该说有一定的难度,安全性也还可以。消费者要注意的就是聚氯乙烯的保鲜膜。这种保鲜膜因为内部可能含有一些苯环类的增塑剂,在接触油脂类食物的时候,它会渗透到油脂当中,给人体造成危害。
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专家告诉我们,要把含有聚氯乙烯的硬塑料拉成透明柔软、附着力强的保鲜膜,那就需要添加一定量的增塑剂,而增塑剂一旦接触到油脂类或者是热的食物,很容易溶解渗进食物当中去。人如果长期食用被增塑剂污染的食物,那么神经系统和内分泌系统的功能就可能受到破坏。所以,我们要提醒您,如果看到外包装上标明是用PVC,也就是聚氯乙烯材料制成的保鲜膜,那么,一定不要用它来保存油脂类或者是热的食物,更不能放进微波炉里进行加热,而对于标明了是用聚偏二氯乙烯,聚乙烯或者是聚丙烯这几种材料制成的保鲜膜,因为它们在生产的过程当中可以不添加任何增塑剂,所以,大家可以放心地选择使用。不过需要注意的是,不同保鲜膜最高耐热温度是不同的。所以,当需要在微波炉里长时间加热时,应该选择那些耐热性高的保鲜膜。不然的话,高温使保鲜膜熔化,有些物质就会释放出来而被食物吸收,对我们的身体健康自然是不利的。
我们还提醒大家注意,不要贪便宜到地摊上去买保鲜膜产品。因为地摊上的产品用的原料可能来自于回收料,而回收料当中可能有一些是除草膜,有一些是防虫膜,里面添加了一些农药产品,这些农药存留对人体会造成很大的危害。 有时候我们会去购买一些用保鲜膜覆盖好的生熟食品,但是仔细地看看外面的包装并没有看出来到底是用什么材料制成的,那么怎样做才能够更保险,能够最大限度地保证我们的身体不受伤害呢?
买回用保鲜膜包装的蔬菜或者水果,用水浸泡冲洗之后就不会有什么问题了。对于各种肉类、油脂类食物买回家之后,如果不是马上就吃,而是继续保存的话,就应该去掉紧裹在上面的保鲜膜,将食品放到比较深的容器里,然后再盖上保鲜膜。注意不要使保鲜膜和食物直接接触,上面要留2~3厘米的空隙。现实生活中,如果您从超市或者是水果摊上买回来用保鲜膜包好的半块甜瓜,可不要直接下口就吃,最好把外面这一层切掉才更保险。