蔬菜含有多种维生素和矿物质，既能给宝宝提供营养元素，又能促进肠蠕动，帮助宝宝消化，但有些青菜宝宝却不能吃。
含有大量草酸的蔬菜
草酸不仅难于让宝宝吸收，而且可能会影响食物中钙物质的吸收。宝宝在生长发育的过程中，需要大量的钙元素和锌元素，如果缺少了，可能会导致牙齿发育不良、严重的还会影响智力发育。因此，像菠菜、韭菜、苋菜等含有大量草酸的蔬菜，不要做成蔬菜泥给宝宝吃。
不容易消化的蔬菜
宝宝的消化系统还没有完全发育完善，应该吃些容易消化的食物。像竹笋和牛蒡等食物应该等宝宝2岁后再喂给宝宝吃。此外，纤维素太多的菜梗也不建议做成蔬菜泥。
大豆
不建议把大豆做成蔬菜泥给宝宝吃。一是因为豆类比较难于煮透，容易引起宝宝过敏，发生腹泻和皮炎等症状；二是因为大豆本身含有一种植物雌激素，如果摄入量较大，会出现类似于人类雌激素摄入过多而产生的副作用。
宝宝吃什么青菜好
小宝宝可以适当吃一些小白菜、胡萝卜、番茄、地瓜叶等正性的青菜，但因小宝宝的肠胃消化还比较脆弱，可以尝试把青菜做成蔬果汁的形式，给宝宝饮用，让宝宝补充适当的营养。
